Самогонъ-Б12

О том, что имитация, приготовленная нами (винокурами) в домашних условиях чаще выходит лучше (промышленного) оригинала спорить не будем, это в действительности происходит и довольно часто. И сегодня, да прямо сейчас, я хочу поделиться с вами мыслями о конвергентной эволюции и как обратить её на нашу сторону. Термин из области биологии объясняет нам, почему у неродственных растений из разных частей света появляются похожие свойства. Если в похожих условиях, таких как: климат, опылители и защита...

Хочу поделиться с вами рецептами интересных и крайне простых настоек, буквально с одним компонентом, которые вы легко приготовите за 5 дней. Но сначала немного предыстории. Примерно 7 лет назад я впервые сделал однокомпонентную настойку. Задача была проста создать несколько моно вкусов для последующего формирования навески коммерческого рецепта джина. Компоненты были простые: анис, тмин, кориандр, фенхель, ваниль стручковая, цветы чёрной бузины, мята, полынь и так далее. Спустя пару недель настаивания...

Я люблю дни рождения, но почему-то за всё время день рождения мы отмечали впервые. Пригласили 19 человек, рассчитывая, что если все смогут прийти + трое нас, выйдет обратное 12 число «21». Но сумели прийти только 14 и реализовать задуманное число не вышло. Гости пришли не с пустыми руками. Принесли закуски, сделанные собственноручно и различные подарки винокуренной и прочей тематике. Не винокуров среди присутствующих гостей было шестеро, остальных можно назвать старожилами клуба, ибо они давно и плодотворно помогают мне в дегустациях, практиках и различных экспериментах нашего хобби...